Kaiken
Terroir Series Malbec Mendoza Jg. 2018-19
Cuvee aus 80% Malbec, 12% Bonarda, 8% Petit Verdot
7 Monate in französischen Eichenfässern gereift
Argentinien Mendoza Kaiken
Passt zu: saftigen Steaks, ein würziges Chili, ein Wildragout oder Entenbraten sind zweifellos die Lieblingspartner eines Kaiken Corte der aber auch fleischlos glücklich macht, z.B. als Begleiter von geschmorten Auberginen, pikanten Linsengerichten oder Ratatouille.
Auszeichnungen | Jg. 2018: 92 Punkte James Suckling |
Traube | Rotwein Cuvee |
Geschmack | trocken |
Inhalt | 0.75 |
Alkoholgehalt | 14.5 % Vol |
Allergene | Enthält Sulfite, Ei, Milch |
Abfüller | Kaiken, Roque Saenz Pena 5516, Mendoza, Argentinien |
Kaiken
Kaiken nennen die Mapuche Indianer die patagonische Wildgans, die im Andengebirge zwischen Argentinien und Chile ihre bahnen zieht. Ebenso zog es Montes über die Anden nach Argentinien um hier ausgesuchte Weinqualitäten zu bereiten, darum nannte er diese Kaiken. Argentinien, insbesondere in der Region Mendoza, bietet einzigartige Weinbaubedingungen, die sogar einen in puncto Klima und Böden bereits ziemlich verwöhnten Winzer aus Chile faszinieren. Dennoch, erst optimale Bedingungen in Verbindung mit harter Arbeit und Talent, lassen wirklich große Weine entstehen.
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Montes suchte geduldig, kritisch und sorgfältig nach den besten Trauben der besten Lagen und Weingüter, bevor er sich schließlich für die herausragenden Qualitäten der First Zone (Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo) und im Valle de Uco entschied. Trotz dieser strengen Auslese der besten Erzeuger, überwacht Montes sehr genau die gesamte Wachstums- und Reifeentwicklung der Trauben. Jedes Detail, vom ersten Rebschnitt bis zu Ernte, wird genau beobachtet, um garantiert optimale Lesequalitäten zu erhalten.